ประเทศไทยอุดมไปด้วยพืชพันธุ์และสัตว์หลายร้อยสายพันธุ์
ผู้คนดั้งเดิมจึงได้สรรสร้างอาหารจากพืชพันธุ์ธรรมชาติเหล่านั้นออกมาเป็นอาหารที่มีความหลากหลาย
หน้าตาชวนชิมน่ารับประทานยิ่งนัก ทำให้อาหารคาวอาหารหวานถูกคิดค้นขึ้นมาอย่างไม่รู้จบ
เรียกได้ว่าอาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก
ด้วยความที่คนไทยนั้นมีฝีมือมีความชำนาญด้านอาหารจึงทำให้โรงเรียนมัธยมวิสามัญการเรือนถก่อตั้งขึ้น
และเปิดดำเนินการเมื่อวันที่ ๑๗ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๔๗๗ ตามวัตถุประสงค์อันแน่วแน่คือเพื่อให้ความรู้ด้านการเรือนและวิชางานฝีมือให้แก่สตรีไทย
ในปี พ.ศ. ๒๔๘๐ ได้เปลี่ยนชื่อจากโรงเรียนมัธยมวิสามัญการเรือนเป็น
โรงเรียนการเรือนวังจันทรเกษม ต่อมาในปี พ.ศ. ๒๔๘๔ ได้เปลี่ยนชื่อเป็น โรงเรียนการเรือนพระนคร
เวลาล่วงเลยมายาวนานกว่าหลายทศวรรษ จนในปี พ.ศ. ๒๕๐๔ กระทรวงศึกษาธิการประกาศยกฐานะโรงเรียนการเรือนพระนครเป็น
วิทยาลัยครูสวนดุสิต และในวันที่ ๑๕ มิถุนายน พ.ศ. ๒๕๔๗ วิทยาลัยครูสวนดุสิตได้ใช้ชื่อว่า
มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต ปัจจุบันกลายมาเป็น มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในที่สุด
แม้นามจะเปลี่ยนแปลงไปหลายต่อหลายครั้งแต่มหาวิทยาลัยสวนสุดิตยังคงยึดมั่นในวัตถุประสงค์เดิม
ทำให้มีการจัดงาน “ครัวของแผ่นดิน”
ขึ้นทุกปี โดยในปีนี้มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้รับเกียรติจากพระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลีพระวรราชาทินัดดามาตุทรงเปิดงาน
ณ อาคารรักตะกนิษฐ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยในงานนี้เป็นการรวบรวมกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารและงานฝีมือไว้อย่างหลากหลาย
อันได้แก่ งานสวนดุสิตวิชาการ งานครบเครื่องเรื่องการเรือน และงานเย็บร้อย ค่อยจีบ ซึ่งนับเป็นการผสมผสานความรู้ทางด้านวิชาการกับการปฏิบัติเข้าด้วยกัน
ภายในงานนั้นมีนักเรียนนักศึกษาและบุคคลภายนอกนำการจัดอาหารและประดิษฐกรรม
มาจัดแสดงมากมาย โดยมุ่งเน้นอาหารดั้งเดิมของไทย ไม่ว่าจะเป็น อาหารสูตรชาววัง
งานแกะสลักผักผลไม้ งานประดิษฐ์ถักทอ และกิจกรรมที่ส่งเสริมงานด้านวิชาชีพ
มุ่งเน้นเพื่อเผยแพร่ผลงานทั้งด้านงานฝีมือ งานวิจัย งานวิชาการ
ของอาจารย์และนักศึกษาแก่ประชาชน
ความประณีตพิถีพิถันเป็นเอกลักษณ์แห่งความงดงามผนวกกับรสชาติที่หอมหวานชวนลิ้มลอง
ก่อกำเนิดโรงเรียนการเรือนแห่งแรกของประเทศไทย อัตลักษณ์ความเป็นกุลสตรีถูกสืบทอดผ่านรุ่นสู่รุ่น
เมื่อยุคสมัยผันแปรชื่อเรียกขานย่อมแปรผันแต่อัตตายังคงคุกรุ่นไม่จางหาย “มหาวิทยาลัยสวนดุสิต”
สืบค้นจาก:
http://www.dusit.ac.th/2016/203029.html ,
http://daily.khaosod.co.th/ และ http://ebooks.dusit.ac.th/
นางสาวเมษิณี
เสภู่
๕๖๑๑๕๒๐๐๐๕๕
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น