ครัวของแผ่นดิน ของกินเลิศล้ำ
มากล้วนหัตถกรรม สร้างสรรค์ตรึงตา
โครงการสวนดุสิต ชวนคิดรักษา
วิถีไทยนานมา ควรค่าดูแล
โครงการสวนดุสิต “ครัวของแผ่นดิน” จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสืบสานวัฒนธรรมไทย ในด้านอาหาร งานด้านการเรือน และงานหัตถกรรม อันเนื่องจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต มีรากฐานมาจากโรงเรียนการเรือน ที่มีวัตถุประสงค์ในการให้การศึกษาด้านการเรือนและวิชาการงานช่างฝีมือแก่กุลสตรีไทย โดยสืบทอดพระราชปณิธาน ในสมเด็จพระนางเจ้า สุนันทากุมารีรัตน์ พระบรมราชเทวี ที่ทรงมีพระมหากรุณาธิคุณให้โอกาสแก่สตรีไทยที่อยู่นอกพระราชวังได้รับการศึกษาเช่นเดียวกับข้าราชบริพารในสำนักพระบรมมหาราชวัง
โดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของศิลปะวัฒนธรรม ด้านงานฝีมือแขนงช่างดอกไม้สด ซึ่งเปี่ยมไปด้วยคุณค่าและคุณประโยชน์ควรค่าแก่การอนุรักษ์ และเผยแพร่ให้แก่เยาวชนในรุ่นหลัง เพื่อก่อให้เกิดความมั่นคงทางวัฒนธรรม มีความภาคภูมิใจในความเป็นไทย ด้วยเหตุนี้ทางมหาวิทยาลัยสวนดุสิต จึงมีการจัดงาน “ครัวของแผ่นดิน” ขึ้น เพื่อเปิดโอกาสให้เยาวชนได้เรียนรู้ศิลปวัฒนธรรมของไทย ผ่านนิทรรศการงานประดิษฐ์ใบตอง การทำดอกไม้สด และงานอาหารไทยทั่วบริเวณอาคารรักตะกนิษฐ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ในงาน “ครัวของแผ่นดิน” มีการจัดการประกวดโครงการเย็บร้อย ค่อยจีบ ประดิษฐ์ใบตองระดับชาติ ครั้งที่ ๗ เพื่อชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ซึ่งมีการจัดประกวดทั้งหมด ๖ ประเภท ได้แก่ ๑. การประกวด “วิจิตรตระการกรองร้อยพานรับน้ำพระพุทธมนต์ เฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” ระดับประถมศึกษา ๒. การประกวด “วิจิตรตระการกรองร้อยกระเช้าใบตอง เฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น ๓. การประกวด “วิจิตรตระการกรองร้อยช่อดอกไม้แบบประณีตศิลป์ เฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย/ประกาศนียบัตรวิชาชีพ ๔. การประกวด “วิจิตรตระการกรองร้อยพานพุ่มเฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” ระดับมัธยมศึกษาอุดมศึกษา/ ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ๕. การประกวด “วิจิตรตระการกรองร้อยแจกันมาลีวิจิตรเฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” ระดับมัธยมศึกษาอุดมศึกษา / ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ๖. การประกวด “วิจิตรตระการกรองร้อยต้นเทียนชัย เฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” ประเภทประชาชนทั่วไป
นอกจากนี้แล้ว ภายในงานยังมีการจัดแสดงนิทรรศการ “สำรับอาหารไทยสวนดุสิต” การจัดแสดงผลงานที่ได้รับรางวัลจากการประกวดแข่งขันสำรับอาหารไทย และการจัดแสดงนิทรรศการอาหาร ๕ บูธ ซึ่งทำให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยมากยิ่งขึ้น ทั้งยังได้เห็นถึงศิลปวัฒนธรรมไทยที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร เช่น การแกะสลัก การจัดสำรับอาหาร เป็นต้น ซึ่งทำให้เกิดความตระหนักถึงความสำคัญของวัฒนธรรมด้านอาหารของไทย
วัฒนธรรมไทยเป็นสิ่งที่ดีงามและมีคุณค่าต่อสังคมไทยอย่างมาก เราคนไทยจึงควรตระหนักถึงความสำคัญของวัฒนธรรมอันดีงามเหล่านี้ และควรช่วยกันอนุรักษ์วัฒนธรรมไทยให้ยั่งยืน อยู่คู่กับสังคมไทยตราบนานเท่านาน
วรัญญา ฉลาดละออ
56115200057
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น